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lilie bakery - recettes, stylisme & photographie culinaire home recettes * index recettes * entremets biscuits cake pops cupcakes & muffins gâteaux & co glaces & sorbets macarons & meringues sans gluten sweet tables tartes verrines à propos presse contact portfolio / work glaces & sorbets sorbet verveine-citron lire la suite gâteaux & co gâteau fondant cerises & amandes lire la suite gâteaux & co bundt cake au thé earl grey & glaçage citron lire la suite tartes tarte rustique aux fraises lire la suite petit-déjeuner gaufres de bruxelles légères, crème fouettée & fruits frais lire la suite biscuits cookies beurre de cacahuètes & pépites de chocolat lire la suite glaces & sorbets sorbet verveine-citron publié le 8 juillet 2018 je ne pouvais pas entamer l’été sans vous proposer une recette de glace avec les chaleurs de ces dernières semaines ! un vrai bonheur ces températures, non ? surtout qu’ici en bretagne on n’a pas souvent la chance d’avoir chaud sur de si longues périodes. moi, perso j’adore la chaleur alors je suis dans mon élément on va dire, mais ce n’est pas le cas de tout le monde :) quand vient l’heure du dessert on cherche avant tout à se rafraichir y compris en plein après-midi. ce printemps j’ai planté un pied de verveine citronnelle au jardin. j’ai eu le coup de cœur pour son parfum frais et acidulé, et je crois qu’il se plait bien ici à la mi-ombre. il a commencé à bien se développer et j’ai eu envie de l’utiliser pour réaliser un sorbet verveine-citron , puisque ces deux saveurs se marient à merveille. si vous souhaitez réaliser ce sorbet, je vous conseille une sorbetière ou mieux une turbine qui fait foisonner la préparation ( je vous donne mes références en bas de l’article ). vous pouvez toutefois le faire sans ces appareils mais cela vous obligera à remuer souvent votre glace lors de la prise au froid pour éviter au maximum l’apparition de cristaux et l’effet bloc de glace. moi ça me gonfle, soyons honnêtes :) alors je fais confiance à la machine, qui est vraiment faite pour ça après tout. la recette de ce sorbet est simplissime comme pour tous les sorbets. néanmoins prenez bien le temps de faire infuser la verveine c’est ce qui fera la différence au moment de la dégustation. sorbet verveine-citron 2018-07-07 13:09:43 le sorbet rafraichissant par excellence imprimer temps de préparation 45 min temps total 1 hr 30 min temps de préparation 45 min temps total 1 hr 30 min ingrédients 70cl eau froide 130g sucre en poudre 2 citrons 3 ou 4 branches de verveine citronnelle fraîchement cueillie préparation dans une casserole, faire bouillir la moitié de l'eau avec le jus de citron et le sucre en poudre. une fois arrivé à ébullition, hors du feu, y ajouter les feuilles de verveine. laisser infuser jusqu'à ce que le liquide soit presque froid. puis retirer les feuilles et ajouter ensuite le reste d'eau froide. la préparation doit être froide avant d'être versé dans votre machine à glace. mettre en marche votre turbine à glace ou sorbetière selon les indications du fabricant, en mode sorbet. faire turbiner la préparation le temps nécessaire jusqu'à obtention d'une texture sorbet mousseuse et aérienne. une fois le turbinage terminé, verser la préparation dans un bac à glace et mettre au congélateur. remarques si vous souhaitez une texture onctueuse moyennement ferme, dégustez ce sorbet peu de temps après l'avoir placé au congélateur. pour une texture plus ferme, attendez plusieurs heures. se conserve quelques jours. par lilie bakery lilie bakery http://liliebakery.fr/ [ matériel utilisé ] moule en étain rectangulaire turbine à glace gelato expert magimix ou sorbetière le glacier magimix 0 commentaire par lilie bakery gâteaux & co gâteau fondant cerises & amandes une fois n’est pas coutume, un petit shooting en plein air pour vous présenter une jolie recette à base de cerises ! et pas n’importe lesquelles, les cerises du jardin (les… 24 juin 2018 tests test du nouveau robot pâtissier kitchenaid : gamme artisan 185 heureuse de vous retrouver avec un sujet qui plait à beaucoup d’entre vous : les robots pâtissiers ! vous le savez déjà, je suis une adepte des appareils kitchenaid depuis les… 8 juin 2018 gâteaux & co bundt cake au thé earl grey & glaçage citron j’aime de plus en plus me préparer des petites douceurs à déguster au petit-déjeuner, les gâteaux moelleux ont mes faveurs en ce moment. alors cette fois-ci j’ai opté pour un bundt… 30 mai 2018 tartes tarte rustique aux fraises quel bonheur ce mois de mai, on apprivoise les premiers rayons du soleil, on profite de l’arrivée des fruits qu’on adore, et les fraises en font partie… côté recette, je persiste… 16 mai 2018 petit-déjeuner gaufres de bruxelles légères, crème fouettée & fruits frais une table de goûter quand vient le weekend, c’est un petit plaisir que j’aime m’accorder en famille. on prend le temps de préparer ensemble la gourmandise de notre choix, qui sera… 21 avril 2018 biscuits cookies beurre de cacahuètes & pépites de chocolat ce mois de mars est passé à une allure folle avec mes différents shooting clients, je n’ai pas vraiment eu le temps de préparer des recettes pour le blog, hormis celle-ci… 28 mars 2018 gâteaux & co vegan moelleux au chocolat & sa ganache fleur de sel {vegan} une recette, que dis-je, un basique en pâtisserie (d’ailleurs, qui n’aime pas le moelleux au chocolat, qui ??) que je vous propose aujourd’hui dans sa version « vegan », c’est-à-dire, sans lait, ni… 9 mars 2018 boissons jus vert – green juice la découverte de l’extracteur de jus en ce début d’année m’a permis de me familiariser avec des saveurs surprenantes – que je jugeais au premier abord, peu ragoûtantes, comme les épinards… 28 février 2018 articles précédents a propos passionnée de pâtisserie, auteur et photographe culinaire, je vous propose ici plus de 150 recettes sucrées d'inspiration française & anglo-saxonne. suivez-moi ... ... ... translate my recipes derniers articles sorbet verveine-citron 8 juillet 2018 gâteau fondant cerises & amandes 24 juin 2018 test du nouveau robot pâtissier kitchenaid : gamme artisan 185 8 juin 2018 bundt cake au thé earl grey & glaçage citron 30 mai 2018 tarte rustique aux fraises 16 mai 2018 gaufres de bruxelles légères, crème fouettée & fruits frais 21 avril 2018 archives archives sélectionner un mois juillet 2018 juin 2018 mai 2018 avril 2018 mars 2018 février 2018 janvier 2018 décembre 2017 novembre 2017 octobre 2017 septembre 2017 août 2017 juillet 2017 juin 2017 mai 2017 avril 2017 mars 2017 février 2017 janvier 2017 décembre 2016 novembre 2016 octobre 2016 septembre 2016 août 2016 juillet 2016 juin 2016 mai 2016 avril 2016 mars 2016 février 2016 janvier 2016 décembre 2015 novembre 2015 octobre 2015 septembre 2015 août 2015 juillet 2015 juin 2015 mai 2015 avril 2015 mars 2015 février 2015 janvier 2015 novembre 2014 octobre 2014 septembre 2014 août 2014 juillet 2014 juin 2014 mai 2014 avril 2014 mars 2014 février 2014 janvier 2014 décembre 2013 novembre 2013 octobre 2013 septembre 2013 août 2013 juillet 2013 juin 2013 mai 2013 avril 2013 mars 2013 février 2013 janvier 2013 décembre 2012 novembre 2012 octobre 2012 septembre 2012 août 2012 juillet 2012 juin 2012 mai 2012 avril 2012 mars 2012 février 2012 janvier 2012 décembre 2011 novembre 2011 octobre 2011 juin 2011 mai 2011 avril 2011 mars 2011 février 2011 janvier 2011 décembre 2010 novembre 2010 recevoir la newsletter leave this field empty if you're human: instagram | @liliebakery © 2017 - textes et photographies sont la propriété de aurélie bresset - tous droits réservés nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies. ok
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